«Геллсінґ» розповідає про антигероя-вампіра Алукарда та поліцейську Серрас Вікторію, яка стала вампіром — двох представників організації «Геллсінґ», що бореться з вампірами в Англії. Під час служби вони поступово виявляють появу нового, небезпечнішого виду вампірів.