«Ноблесс» розповідає про Кадіса Етраму ді Райзеля, який прокидається після 820 років сну і починає нове життя старшокласника. Його спокійні шкільні дні швидко порушує напад групи ворогів, відомих як «Юніони». Історія слідує за Райзелем та його відданим слугою Франкенштейном, які постійно захищають і рятують нових людських друзів Райзеля від загадкових загроз.